“カービング”ってご存知ですか？発祥はタイのス
コータイ王朝の時代の儀式で、果物に装飾的な彫
刻を施したのが始まり。今回は、カービング野菜で、
食卓を華やかにし 笑顔になれる装飾技術を体験し
ていただきます。講師は、野菜ソムリエで野菜パ
フェの発案者、タイのカービング留学も経験され
た木島佐和子先生です。