低カロリーでも美味しくて楽しめる料理を、関西の料理人が実演。お召し上がりいただきながら、糖尿病やダイエットのための料理について学びます。今回はうま味を簡単、手軽に取り入れて、低カロリー・減塩でも美味しい食事の作り方を科学的に解説します。
講師： 科学する料理研究家 サリー
協力： 金山内科クリニック、関西医科大学附属滝井病院