低カロリーでも美味しくて楽しめる和食料理を、関西の若手料理人が実演。お召し上がりいただきながら、糖尿病やダイエットのための料理の作り方を学びます。今回は日本の懐石料理の技を日常に活かす方法
についてです。
講師： れだん 岡本祐樹
協力： 金山内科クリニック、関西医科大学附属滝井病院