低カロリーでも美味しくて楽しめる料理を、関西の料理人が実演。お召し上がりいただきながら、糖尿病やダイエットのための料理の作り方を学びます。今回は出汁を活用して、いかにカロリーと調味料を減らせるか
に挑戦します。
講師：ゆみや 木谷 喜久治
協力：金山内科クリニック、関西医科大学付属滝井病院